viernes, 16 noviembre 2018

Orígenes de Distintas Variedades

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Los orígenes, de los vinos se conectan a una Appellations d Origine llevada a cabo por los franceses, quienes son unos de los productores de vinos mundialmente mas reconocidos.  Los países reconocidos por contar con las mejores calidades de vino son Francia, Italia, España, Argentina, Portugal, Chile y Argelia, agregándose últimamente ciertos vinos californianos de Estados Unidos y otros alemanes.


vinedosLas regiones francesas que producen los vinos más finos son Bordeaux, Burgundy, Champagne, Côtes du Rhône, el Valle de Loire y Alsace. La codificación de estos vinos fue establecida por las comisiones de la industria vitivinícola francesa, y garantizadas por los estatutos franceses y leyes de Appellations d'Origine.


Bordeaux
Produce los vinos nombrados como Claret aunque actualmente no se le conoce más con ese nombre. Este es un vino pálido al que se llegaba mezclando uvas rosadas y blancas.


Las distritos que rodeaban Bordeaux fueron llamados Chateaux embotellando los vinos bajo ese nombre sin implicar un sabor pero si variedad. Sus categorías fueron divididas en 5, de las cuales por calidad se reconocen sólo 3, que son las Médoc, Graves, Sauternes - Barsac y St. Emilion.


· Médoc, son vinos tintos de cuerpo suave y sabor fuerte.
· Graves, que tiene reputación de ser blancos ricos en sabor y no muy dulces.
· Sauternes - Barsac, producía vinos dulces, frutados y de fuerte sabor, resultando ser considerados como los más finos.
· St. Emilion llamados vinos masculinos, son de gran cuerpo y de color mas oscuro que los Médoc.


Burgundy
Se encuentran a 140 Km. al sur este de Paris, e incluye a los vinos de Yonne, Côte-D'Or, Saône-et-Loire y Rhone. Incluyendo al distrito de Chablis, los distritos incluyen a Côtes de Nuits y los del sur de Dijon, el área de Beaujolais en Lyón. Es una región de variedad más que de tipo. Sus vinos blancos son mayormente secos con variedades de tintos de gran cuerpo. Las variedades Burgundy se producen también en otros países como Italia, España, Chile, y California. La plantación de esta área se remonta a Carlomagno cuando en el siglo 12 encontraron su mercado.

 
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