Catar Vinos

Viernes, 8 Agosto   

Catar consiste en reconocer el vino a través de los sentidos, se puede aprender a desarrollar las capacidades de cata comenzando por memorizar olores y sabores

Catar está al alcance de todos. Cada vino tiene una fórmula específica que se descubre a través del análisis sensorial. Para ello, entran en juego el olfato, la vista y el gusto o la impresión bucal.

Para degustar un vino es necesario que se cumplan unas condiciones técnicas: Una buena copa y una iluminación correcta (a través de una vela, sol en penumbra, halógena y un fondo blanco). La temperatura del vino óptima debe oscilar entre los 9ºC en los blancos pajizos hasta los 18º C en vinos tintos de alto color. Los blancos dulces y espumosos, a 4ºC.